Jahreszeitenmenü

Sie möchten eine unvergessliche Zeit mit Ihrer Familie,

Freunden und Bekannten,

oder haben einen besonderen Anlass für Ihre Feier?

Dann ist unser Jahreszeitenmenü genau das richtige für Sie!

 

Ideal für Gruppenreservierungen von 6-30 Personen

als 3- oder 4- Gängemenü mit Hauptgerichten zur Wahl
und einheitlicher Vorspeise / Suppe und Dessert.

Menüauswahl Dezember 2021:

 

Vorspeise:

Blattsalat Kartoffelwürfel | Entenbruststreifen | Pilze

Baguette  Butter Dipp

 

***

 

Suppenauswahl:
(bitte vorab wählen)

 

Waldpilzcrèmesuppe Schinkenstreifen | Croûtons

oder

Kürbiscremesuppe | Ananas-Geflügelspieß

oder

Westfälische Kraftbrühe

 

***

 

Hauptgerichte:

(Auswahl am Abend - ab 12 Personen bitten wir um Vorauswahl)

 

Gänsebrust

Orangenjus | Apfel-Rotkohl | Backobst | Klöße

 

oder

 

Hirschrückensteak und Wildbraten

Wacholderjus | Apfelrotkohl | Wirsing in creme | Pilze | Schupfnudeln

 

oder

 

Schweinefilet im Speckmantel und Rinderfiletmedaillon

Portweinschalottenjus | Brokkoli | Bohnenbündchen | Wirsing in creme

Rosmarinkartoffeln

 

oder

 

Lachsfilet und gebratene Riesengarnelen

sweet Chilli | Zuckerschoten-Karottengemüse | 

Curryreis-Cranberrys-Cashewkerne

 

oder

 

Vegetarisch

Bandnudeln mit Waldpilzsauce | Champignons | gebackener Blumenkohl

 

 

***

 

Dessertvariation

Orangen-Mascarponemousse

Spekulatiusparfait mit Pumpernickel

Cassissorbet

 

3-Gang Menü pro Person 35,00 €

4-Gang Menü pro Person 39,50 €

 

 

Änderungen zur Auswahl sind nach individueller Absprache möglich.


Die Menükomponenten wechseln nach Saison und Speisekartenanpassung.
Menü stand 21.11.2021
 

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