kleiner, bunter, 

gemischter Salatteller

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Hauptgerichte zur Wahl 

Steakteller

Rinderrückensteak und Schweinefilet 

mit Kräuterkruste dazu gebratene Champignons, saisonales Gemüse, Estragonsauce und Bratkartoffeln

Hirschrückensteak und Wildbraten

mit Cassisjus, Rotkohl und Rosenkohl 

dazu Spätzle

Hähnchenbrustfilet gefüllt im Schinkenmantel

mit Basilikumsauce, saisonalem Gemüse

und Rosmarinkartoffeln

Fischvariation

Lachsfilet, Zanderfilet und Riesengarnele

an saisonalem Gemüse mit Kräutersauce

und Bandnudeln

Vegetarisch

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Dessertteller

Crème Brûlée, hausgemachtes Parfait

und Orangenmousse mit Früchten garniert

Vorspeisenteller

2 Riesengarnelen | Salatbouquet

Baguette | Butter | Dipp

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Suppe

Karotten-Ingwersuppe mit Ananas-Geflügelspieß

oder 

Westfälische Kraftbrühe

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Hauptgerichte zur Wahl:

Filetteller

Rinderfilet, Schweinefilet im Speckmantel

Hähnchenbrustfilet mit Tomate-Mozzarella

Bohnenbündchen | Grilltomate | Kräuterbutter

Rosmarinkartoffeln | Blattsalat

Hähnchenbrustfilet Kokos-Cornflakes-Panade

Zuckerschoten-Karottengemüse | Sweet Chili

Mini-Frühlingsrollen | Curryreis

Cranberrys | Cashewkerne

Rinderroulade "Hausfrauen Art"

Bohnenbündchen | saisonales Gemüse | Kroketten

Lachs- & Zanderfilet 

Senfsauce | Kartoffel-Pilz-Lauchgemüse 

Brokkoli

Vegetarisch

Hausgemachte Frühlingsrolle

Zuckerschoten-Karottengemüse | Sweet Chili Curryreis | Cranberrys | Cashewkerne

Dessertvariation

Crème Brûlée | hausgemachtes Parfait

Beerenmousse | Früchte

Vorspeisenteller

2 Riesengarnelen | Salatbouquet

Baguette | Butter | Dipp

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Suppe

Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen

oder

Westfälische Kraftbrühe

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Hauptgerichte zur Wahl

Schweinefilet "Saltim Bocca" 

mit Zucchini-Tomatengemüse

und Rosmarinkartoffeln

Hähnchenbrustfilet Kokos-Cornflakes-Panade

mit Zuckerschoten-Karottengemüse, Sweet Chili

Mini-Frühlingsrollen und Curryreis

mit Cranberrys und Cashewkernen

Stangenspargel ca. 300g

Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln

mit Kochschinken

oder

mit Rührei (vegetarisch)

Lachs- & Zanderfilet ca. 200g

mit Remouladensauce, Röstkartoffeln

und Blattsalat mit Joghurtdressing

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Dessertvariation

Crème Brûlée, hausgemachtes Parfait

und Beerenmousse mit Früchten garniert

Vorspeisenvariation

Kleiner Salatteller | Champignons

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Westfälische Kraftbrühe

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Hauptgänge zur Wahl

Filetteller

Rinderfilet | Schweinefilet im Speckmantel

Hähnchenbrustfilet mit Tomate-Mozzarella

Bohnenbündchen | Grilltomate | Kräuterbutter

Rosmarinkartoffeln | Blattsalat | Vinaigrette

Hähnchenbrustfilet 

mit Kokos-Cornflakespanade

Zuckerschoten-Karotengemüse | Sweet Chilli 

Mini-Frühlingsrollen | Curryreis mit Cranberries 

und Cashewkernen

Lachs- & Zanderfilet

Senfsauce | Kartoffel-Pilz-Lauch | Blattsalat

Rinderroulade Hausfrauenart

Bohnenbündchen | saisonales Gemüse | Kroketten

Vegetarische, hausgemachte Frühlingsrollen

Curryreis mit Cranberries und Cashewkernen

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Dessertvariation

Crème Brûlée | Parfait | Beeren-Mascarponemousse

Vorspeisenteller

2 Riesengarnelen | Kürbischutney | Salatbouquet

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Suppe

Kürbiscremesuppe mit Croûtons

oder

Westfälische Kraftbrühe 

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Hauptgerichte zur Wahl:

Filetteller 

Rinderfilet, Schweinefilet im Speckmantel 

Hähnchenbrustfilet mit Kräuterkruste 

Bohnenbündchen | Grilltomate 

Kräuterbutter | Rosmarinkartoffeln

Lachs und Zander

Dijonsenfsauce | Champignon-Lauch | Brokkoli

Schmorkartoffeln

Rinderrouladen

Brokkoli | Bohnenröllchen | Kroketten

Hähnchenbrustfilet gefüllt

Pilze | Lauch | saisonales Gemüse 

Dauphinkartoffeln

Vegetarisch

Bandnudeln | Pilzsauce

Brokkoli | Champignons

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Dessertvariation 

Creme Brülee | hausgemachtes Mousse | Parfait

Vorspeisenteller

Entenbruststreifen | Kürbischutney

Salatbouquet

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Suppe

Waldpilzcremesuppe mit Einlage

oder

Kürbiscremesuppe mit Croûtons

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Hauptgerichte zur Wahl:

Schweinefilet mit Pumpernickelkruste

und Rinderrouladen

Saisonales Gemüse | Dauphinekartoffeln

Hirschrückensteak & Wildbraten

Gewürzbirne | Rotkohl | Schupfnudeln

Halbe Ente

Orangensauce | Rotkohl | Brokkoli | Schupfnudeln

Zanderfilet

Rahmwirsing | Senfsauce | Schwenkkartoffeln

Vegetarisch

Gratinierte Wirsingroulade | Pilze | saisonales Gemüse Kräuterquarkkroketten

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Dessertvariation

Crème Brûlée | Orangenmousse | Spekulatius Parfait

Früchte