Buffettkombinationen

Sie möchten eine unvergessliche Zeit mit Ihrer Familie,

Freunden und Bekannten, oder haben einen besonderen Anlass für Ihre Feier?

Dann ist unser Buffettaufbau genau das richtige für Sie!

 

Ideal für Gruppenreservierungen ab 30 Personen.

Menü

Vorspeisen und Salate am Buffett

Gemischte Salatauswahl zum Hauptgang
3,30
Vorspeisen Salatbuffett mit Antipasti
6,90
Salat mit Räucherfischplatte
8,50
Salat- und Vorspeisenbuffett

mit Räucherfisch, Antipasti, Brotkorb

11,50

  • Klassicher Buffettaufbau

    Suppe


    Westfälische Kraftbrühe in der Terrine serviert


    ***

    Hauptgangbuffett


    Rinderroulade


    Putenschnitzel mit Jäger- oder Currysauce


    Kräuterkrustenbraten mit Estragonsauce


    inkl. 3 Sorten Gemüse und 3 Sorten Beilagen


    und z.B. vegetarische Gemüserösti oder Frühlingsrolle


    Dessertbuffett

    Eisbombe mit heißen Kirschen

    frisches Obst, Herrencreme, Parfait

    kleine Dessertglässchen 3 Sorten z.B.:

    Panna Cotta, Schokoladenmousse

    Himbeer-Mascarponemousse, Orangenmousse




    Einzelpreise:

    Suppe: 7,90 €

    Hauptgang: 29,50 €

    Dessert: 10,90 €

Änderungen zur Suppe - in der Tasse serviert

Waldpilzcremesuppe mit Schinkenstreifen 7,50 €

Wildconsommé mit Pistazienkernen            8,60 €

Menü

Änderungen zum Hauptgangbuffett

Hähnchenbrustfilet

im Schinkenmantel mediterran gefüllt

1,80
Putenbruststeaks

im Speckmantel mit Waldpilzsauce

1,40
Schweinefiletmedaillons

mit Kräuter- oder Tomatenkruste

2,20
Kasselerrücken

mit Grünkohl und Bratkartoffeln

0,00
Rinderrückensteaks

mit Senfkruste

6,50
Wildragout

mit Gewürzbirnen

1,80
Hirschrückensteaks

 im Speckmantel gebraten

5,90
Lachs- und Zanderfilet
4,00
Lachs- oder Zanderfilet und Riesengarnelen
8,60
Lammfilet

mit Rosmarinjus

8,60

Menü

Änderungen im Dessert am Tisch serviert

Vanilleeis

mit heißen Kirschen oder Pflaumen und Herrencreme

7,80
Weißes Schokoladenparfait

mit warmen Pflaumen

9,80
Dessertvariation

Crème Brûlée, Himbeer-Mascarponemousse, Schokoladenparfait

11,00

saisonale Änderungen behalten wir uns vor



Die Ergänzungen oder Änderungen werden auf den Menüpreis aufgeschlagen und verstehen sich pro Person.